第(3/3)页

    　　听到冯正明这个名字，让两口子也有些惊讶。

    　　他们先是想，会不会是同名同姓？

    　　但没等两口子去想，冯正明直接告诉他们：“你们不用怀疑，我就是鲁菜状元，才获得全国烹饪大赛状元的冯正明。”

    　　这一下把两口子真的给惊到了。

    　　不过没等两口子激动。

    　　冯正明很严肃地问：“你们是不是想要把这家餐馆经营下去？”

    　　两口子自然立刻点头：“当然想。”

    　　梁芬更直接：“我一定要经营好，让我哥和我弟看到。”

    　　冯正明很赞赏梁芬这股劲头。

    　　“好，就是要有这股劲，既然你们想要把餐馆经营好，那么首先要招聘一些人，现在内外都靠你们夫妻两个肯定不够，你们至少要有三、四个服务生。

    　　后厨里也要至少有一个帮厨，能够帮忙完成一些切配工作才行。”

    　　听了冯正明的话，两口子相视一眼。

    　　依旧还是梁芬下决定：“好，听状元的，我们请人。”

    　　冯正明他们四个已经看出来了，刘忠伟是个很听老婆话的人。

    　　梁芬也确实长得不错，再加上她的这种性格，颇有一种女中豪杰的架势。

    　　冯正明从梁芬身上，也看到了一些夏蕙和罗晴的影子。

    　　都是一样不服输，哪怕是家里重男轻女，她们依旧不曾放弃努力。

    　　接下来，冯正明给馆子提出各种的改进意见。

    　　像是菜单，冯正明表示要简单一些，还有把一些比较拿手的菜，拍成照片然后给挂在墙上让客人一眼就能看到。

    　　拍照片这事，冯正明刚好带着相机，决定要帮两口子拍好照片洗出来，挂在墙上。

    　　接着，冯正明跟着两口子进入后厨，又是给两口子把后厨调整一下。

    　　并且在后厨里，教了刘忠伟应该要怎么去熏猪蹄。

    　　“熏猪蹄首先要把猪蹄给卤熟了，然后才能上过去熏，在熏的时候，要在猪蹄表面刷上一些蜂蜜水，下面熏的东西不能加水的，最好是用红糖加红茶，也可以加入一些松枝，松枝在你们泰城这边很常见。”

    　　然后在后厨里，冯正明让刘忠伟做几道菜，他要检验一下刘忠伟的厨艺。

    　　按照冯正明要求，刘忠伟现场炒了几个菜。

    　　看到刘忠伟炒的菜，不要说是冯正明，连丁远他们三个都是直摇头。

    　　刘忠伟可能确实是只有炒鸡，因为他在蒙阴跟人学过，所以做的算是比较好。

    　　炒菜的话，刘忠伟真是有点炒的一塌糊涂。

    　　冯正明算是知道了，刘忠伟属于几乎等于算是零基础。

    　　这实在是让冯正明有些为难了。

    　　他不可能留下来太长时间，去一点一点教刘忠伟炒菜。

    　　何况炒菜实际上算是做菜里最难的。

    　　尤其是一些很出名的炒菜，不光是爆炒那些炫技的菜，即便是一些清炒的时蔬，那也都不是短时间内就能学好的。

    　　冯正明经过一番思考，决定给刘忠伟重新定制一套菜单。

    　　“你的基础有点差，让你现在从头学炒菜肯定不行，我给你重新弄一套菜单，可以帮你避开炒的那些技术活，大部分都是以红烧、蒸、煮、炖，这些为主。

    　　基本上也都是相对比较家常的菜，不会有太多火候和勺功上的要求。”

    　　听冯正明这么说，真的是让梁芬和刘忠伟两口子非常感激。

    　　然后冯正明还是让两口子要先聘请人手。

    　　“即便是我教你们以烧、蒸、炖、煮为主的菜，你们也需要有足够的人手，要想经营好一家店，只有你们两口子绝对不行。”

    　　梁芬点头答应：“状元请放心，我们一定会聘用合适的人手。”

    　　接下来冯正明先纠正了一些刘忠伟一些菜的问题。

    　　让刘忠伟把他能做的烧、蒸、炖、煮的菜先都给做的有一定水准。

    　　然后冯正明又给刘忠伟重新定制了一套菜单。

    　　基本上主要的菜，都是以烧、蒸、炖、煮为主的菜。

    　　可以说菜单上几乎是没有一道爆炒类的菜。

    　　当天晚上，冯正明他们被两口子安排，住在他们这家小餐馆后院的家里。

    　　两口子晚上甚至去别家的酒楼，专门给冯正明他们端来饭菜。